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炊事车上的故事

作者:湖北江南专用特种汽车有限公司 浏览次数:394 发布时间:2021-03-31 11:15:30



  近日,南部战区陆军边防某旅四营为加强炊事力量,以“走出去,请进来”的方式全面开展炊事员集训,提升全营伙食保障能力。

  为了让集训队员早日胜任岗位、推陈出新,给战士们提供“胃”动力,营党委研究决定,与地方有名的餐馆联系,让学员们走出营门进入餐馆后厨,站在大厨们身旁学习烹饪,亲身体会并揣摩后勤厨房的运作方法。同时,该营还邀请了一名有经验的厨师进入营区亲手教学。

  炊事班长裴晓鹏是一名高级厨师,也是此次集训的教员。培训期间,他和当地的名厨共同为学员们教授了多种菜品和面点的制作方法,还根据部队所需,为驻扎在一线前哨排的炊事员对"菜品保养、净化饮用山水、高原炊事"等实用方法进行授课,学员们更是全神贯注地投入到学习当中,虚心请教、刻苦学习,渐渐掌握了烹、炒、炸、炖等多种基本技术。

   此次集训,极大的提高了炊事员队伍的能力素质,加强了学员们热爱炊事、服务基层的工作热情,进一步提升了官兵伙食保障能力。

 


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